Biologa Nutrizionista
L’Amore per il cibo è nato già nei miei primi anni di vita quando, ancora non parlando, indicavo ai miei genitori di mostrarmi l’enciclopedia di nutrizione umana che avevamo in libreria oppure quando, a 5 anni, aprivo il frigo e, trovandolo vuoto, mi rattristavo e chiedevo preoccupata a mia madre cosa fosse accaduto ( semplicemente era arrivato il giorno per andare a fare spesa).
La mia strada era segnata già nei primi anni di vita…
Da grande sarei poi diventata Biologa Nutrizionista e mi sarei occupata degli altri, aiutandoli a diventare consapevoli e felicemente sani attraverso le loro scelta quotidiane a tavola.
Oggi
Mi chiamo Eleonora Via e sono una biologa Nutrizionista, con la passione per il buon cibo e l’ottima compagnia!
Ecco in cifre la mia carriera da Biologo:
2006: laurea in “Scienze Biologiche”, Università degli Studi di Ferrara con votazione 103/110
2009: laurea Specialistica in “Scienze Biomolecolari e Cellulari”, Università degli Studi di Ferrara con votazione 110/110 e lode
e superamento Esame di Stato per l’abilitazione alla professione di Biologo
2010: Master in “Qualità e certificazione di prodotto nelle aziende Agro-alimentare”, CTQ
2011: Borsa di studio “Leonardo da Vinci” finalizzata alla ricerca scientifica in ambito fisiologico, University College London (UCL), Londra
2012-2015: Responsabile Qualità presso importanti aziende del settore agro-alimentare
2016: inizio della mia attività come libero professionista, Biologo Nutrizionista
2016/2020: Master in Nutrizione Umana, Corso di Casi clinici in dietoterapia, Corso in alimentazione consapevole, Medicina di genere, Alimentazione Mediterranea e nutraceutica, partecipazione a diversi convegni tra cui: pianeta nutrizione, Cibus, Dieta mediterranea, Firenze,
2021….be continued